pan "bagnat"

Pan "Bagnat"....... se quedaran todos con la boca abierta por lo original y por lo bueno que esta.
Este pan relleno es muy original y te gustará hacerlo y sobre todo comerterlo.... te explico como se hace.

Ingredientes.:

• Tapenade......  yo lo compre hecho, pero podéis hacerlo, 150 grs. de aceitunas negras deshuesadas, 4 filetes de anchoas en conserva, 1 cucharada de alcaparras en vinagre, 1 diente de ajo, aceite de oliva, 1 limón y pimienta,  se tritura todo hasta que quede como un paté.
• Pan de hogaza. "encargarlo en vuestra panaderia"
• Las cantidades dependeran del tamaño del pan. El que yo hice es mediano.
• Medio calabacin a rodajas y asado a la plancha.
• Jamón serrano unas cinco lonchas finas.
• 1  queso de Mozarella.
• 6 Pimientos del piquillo, cortados por la mitad.
• Aceite de oliva.

Preparación.:

1. Al pan tenemos que quitarle la parte superior como si fuera un sombrero, quitamos la molla del pan y lo dejamos hueco.
2. Untamos el interior con un chorrito de aceite y de tapenade todo untado.
3. Vamos cubriendo todas las paredes interiores con la lonchas de jamón serramo.
4. Comenzamos con el resto de ingredientes a hacer capas.....  vamos colocando la mozarella a trocitos, seguido del pimiento del piquillo, el calabacín y vamos repitiendo  el queso, el pimiento y el calabacín, las cantidades como ya os he comentado dependen del tamaño del pan. 
5. Untamos de tapenade el sobrero que quitamos al inicio y tapamos el pan volviendo a su forma inicial.
6. Cortamos en porciones..... queda genial.  

Os aseguro que esta muy bueno......
Que aproveche........